Horeca Manager Brasserie Amare
Brasserie Amare – Waar cultuur, gastvrijheid en lekker eten samenkomen! Ben jij een enthousiaste en ervaren horeca-professional, met aansturende kwaliteiten, die blij wordt van een bruisende omgeving vol cultuur, met theatermenu’s, à la carte gerechten, borrels met hapjes en lekkers? Dan zoeken wij JOU als onze nieuwe bedrijfsleider of operationeel projectmanager (maar dat leggen we je later nog wel uit 🙂 bij Brasserie Amare!
Over de functie Als bedrijfsleider van Brasserie Amare ben jij het hart van onze zaak. Je zorgt ervoor dat alles op rolletjes loopt, van het aansturen van het team tot het beheren van bestellingen en voorraad. Je bent gastvrij, weet hoe je een warme sfeer creëert en draait je hand niet om voor de pieken en dalen die de horeca met zich meebrengt. Binnen de brasserie is dit uitvergroot, aangezien onze gasten vooral rondom de voorstellingen binnen Amare gezellig komen dineren.
Wat ga je doen?
- Leidinggeven aan een enthousiast team en zorgen voor een soepele operatie.
- Gasten een onvergetelijke ervaring bezorgen met jouw gastvrijheid en oog voor detail.
- Bestellingen en voorraad beheren, zodat de bar altijd goed bevoorraad is.
- Samenwerken met de keukenbrigade om de perfecte balans tussen theatermenu’s, à la carte en borrelgerechten te behouden.
- Meedenken over hoe we Brasserie Amare nóg leuker en beter kunnen maken!
- Dit laatste doe je in samenspraak met jouw werkgever; Local Heroes en jouw opdrachtgevers; het management van Amare.
Wie ben jij?
- Je hebt ruime horeca-ervaring en weet hoe je een team motiveert en vindt taken voor jezelf en jouw team tijdens daluren.
- Je bent zelfstandig, zelfstartend en houdt van aanpakken.
- Je hebt een passie voor cultuur, lekker eten en gastvrijheid.
- Je bent stressbestendig en flexibel: piekdrukte in het theater? Jij houdt het hoofd koel!
- Je vindt het heerlijk om een dynamische brasserie te runnen en voelt je verantwoordelijk voor het succes ervan.
Wat bieden wij?
- Een uitdagende en afwisselende functie in een unieke culturele omgeving.
- De mogelijkheid om als kartrekker van een nieuw opgezette brasserie jouw persoonlijke stempel op de operationele uitvoering te drukken.
- Ruimte voor eigen initiatief en groei.
- Een marktconform salaris en fijne arbeidsvoorwaarden.
Ben jij de bedrijfsleider die wij zoeken? Stuur dan je motivatie en CV en hopelijk word jij na een gezellig gesprek met een goede kop koffie onze nieuwe aanwinst op deze prachtige locatie!