Werkzaamheden KAS Meeting en event
Werkzaamheden:
Altijd in overleg met vaste medewerker van de kas
Receptie:
Mensen begroeten en doorsturen naar de juiste etage en ruimte (zie TV/bord achter de receptie).
Bij grote groepen eventueel mensen doorsturen naar de badges/registratie van de organiserende partij.
Optioneel bij grote groepen mensen wijzen op de garderobe (naast de linker lift). De garderobe is bewaakt met een camera.
Bij vragen pak de telefoon die op de receptie staat en bel 222.
Koffie/thee service op de 4de etage:
Mensen ontvangen met een drankje in EET.
Koffie/thee/water (indien afgenomen ook fris).
Koffie zetten is gewoon op een knopje drukken.
Wijzen op een eventuele ontvangstversnapering (indien afgenomen).
Zoveel mogelijk de gasten doorsturen naar de ZuidKas of naar achter in EET (restaurant).
Toiletten checken:
Zijn de toiletten/vloeren/muren schoon.
Kijk of er nog voldoende wc papier is.
Kijk of er nog voldoende papier is om de handen droog te maken.
Rieten manden met papier legen in de blauwe papierbak die staat op de 3de verdieping in mastiek (push button).
Vergeet geen vinkje te zetten op de checklist die hangt bij iedere toiletgroep.
Mocht er iets (bijna) op zijn, graag even aangeven bij een van de vaste medewerkers van KAS.
Toiletten zijn:
3de verdieping: links en rechts (zie plattegrond)
2de verdieping: alleen naast de omkleedruimte (zie plattegrond)
1e verdieping: mindervalide toilet (zie plattegrond)
Begane grond: naast de garderobe (zie plattegrond)
Standaard werkzaamheden:
Lunches klaarzetten (buffet in orde maken/tafels indekken).
Stofzuigen, doekje over de tafels, eventueel dweilen.
Zalen klaarzetten (tafels/stoelen in een opstelling zetten).
Vaat uit de zalen halen (kopjes, eventueel een lunch op zaal, etc.).
Werkzaamheden tijdens een street food diner:
Barren zoals hieronder beschreven.
Glazen en barren bijgevuld houden (mag met dienblad, mag ook los met de hand).
Gerechten uitlopen (gaan op een blad zoals de bittergarnituur dus is niet heel spannend).
Even filteren voor eventuele diëten (is van tevoren aangegeven maar op de dag zelf vragen wij het per gerecht).
De setting is informeel, staand/zittend (bestek, servetten, menu staan op tafel) en wij lopen er tussendoor.
Het menu is voor iedereen hetzelfde (op allergieën en diëten na).
Borden en andere vaat weer retour nemen naar de open keuken (kan met een dienblad/groot blad/met de hand).
Mensen pakken zelf hun drankjes etc.
Werkzaamheden tijdens een sit down diner (meer ervaring nodig):
Drank en gerechten opnemen
Dranken uitlopen/inschenken (dienblad)
Gerechten uitlopen (3 borden of meer per keer)
Formelere setting (restaurant)
Paar tafels p.p. (max 40 man)
Tafels indekken (etiquette)
Debarrasseren
Borrel:
De barren in de Zuidkas vullen als volgt:
Fris:
2 rijen van 5 flesjes cola
2 rijen van 5 flesjes cola zero
1 rij van 5 flesjes fanta
1 rij van 5 flesjes ice tea green
2 rijen van 5 flesjes spa rood
1 rij van 5 flesjes appelsap
1 rij van 5 flesjes sinaasappelsap
Indien gevuld 1 zak crushed ijs erover (ijs goed klein maken)
Alcohol:
3 rijen van 5 flesjes de leckere 5%
2 rijen van 5 flesjes speciaal bier
2 rijen van 5 flesjes alcohol arm bier
3 rijen van 5 flesjes amstel radler
Indien gevuld 1 zak crushed ijs erover (ijs goed klein maken)
Wijn:
1 fles rode wijn in de emmer
1 fles witte wijn in de andere emmer (klein beetje crushed ijs erbij)
Bij begin van de borrel mensen wijzen op de barren in de Zuidkas en vertellen dat ze zelf drankjes kunnen/mogen/moeten pakken (eventueel eerste drankje aanbieden).
Tijdens de borrel de lege flesjes en glazen weghalen.
Nieuwe glazen en flesjes weer bijvullen bij de bar.
Indien afgenomen een bittergarnituur uitlopen.
Hieronder wat beknopte info en een plattegrond.
Op de begane grond is:
De receptie
Naast de linker lift is de garderobe (voor grote groepen, voor de kleinere zalen is de garderobe in de zaal)
Naast de garderobe zijn de toiletten.
Op de eerste verdieping is:
Vanuit trap omhoog gezien, recht voor je is een groene deur daar is de kleding te vinden (overhemd) die nodig is tijdens de werkzaamheden.
Rechts is de mindervalide toilet
Links (naast de lift) is de opslag voor de vieze vaat.
Tweede verdieping:
Vanuit de trap omhoog gezien, naast de rechterlift de omkleedruimte/ruimte voor je eigendommen.
Naast de omkleedruimte is een toilet
Derde verdieping:
Vanuit de trap omhoog gezien, naast de linker lift de opslag voor tafels/stoelen (mastiek 3, met push button). Hier staan ook schoonmaak sprays/doekjes en de blauwe papierbak die nodig is voor de toilet check.
Naast de rechter lift is de opslag voor stofzuigers.
Vierde verdieping:
Vanuit de trap omhoog gezien, links is KasXL (presentatieruimte voor grote groepen)
Rechtdoor is het restaurant/ontvangst koffie/thee voor grotere groepen.
Eenmaal in het restaurant (EET) is rechts naast de koffiemachines de ingang naar de ZuidKas die wij gebruiken voor catering/ontvangstruimte zodat de ruimte voor het koffie apparaat vrij blijft.
